[KULINARIA] „Na oko i na wyczucie” – krótka instrukcja, jak czytać babcine przepisy na Tłusty Czwartek

Tłusty Czwartek to jeden z tych dni w roku, kiedy możemy pozwolić sobie na chwilę rozpusty. To też świetna okazja, by spróbować swoich sił w domowych pączkach. Choć przepisów na te pyszności nie brakuje, mało kto wie, jak rozpoznać, że wszystko idzie tak, jak powinno. Tymczasem warto zaufać własnej intuicji – to ona od lat prowadzi mistrzów cukiernictwa do sukcesu. Sprawdź, jak rozpoznać idealne pączki na każdym etapie ich tworzenia!

Zapraszamy: https://czest.info/kulinaria

 

Jesienne ciasta pełne owoców

Jesień to pora zbierania plonów z pól i ogrodów. W tym okresie doświadczamy obfitości owoców i warzyw – drzewa uginają się od dojrzałych śliwek, jabłek, pigw i gruszek, a na grządkach i zagonach leżą dojrzałe, pomarańczowe dynie. Jednym ze sposobów na zagospodarowanie tego bogactwa jest upieczenie pysznego ciasta z dodatkiem darów natury. Podpowiadamy trzy przepisy: https://czest.info/kulinaria

[KULINARIA] Śniadanie mistrzów – domowe kanapki, bułeczki i bajgle

Drugie śniadanie to nie tylko szybka kanapka z serem. 

To posiłek, który pozwala zadbać o zdrowie i energię na resztę dnia – zarówno najmłodszych, jak i osób dorosłych. Tymczasem własnoręcznie przygotowane bułeczki czy bajgle to świetny sposób, by połączyć dobry smak z odrobiną kreatywnej zabawy w kuchni. 

Co więcej, sprawdzą się one zarówno w szkolnym plecaku, jak i w biurowym lunchboxie.

Jak je przyrządzić?

Sprawdź na: https://czest.info/kulinaria

[KULINARIA] Żółtko w roli głównej – przepis na maślaną grzankę z żółtkami konfitowanymi i w panierce

Szukacie oryginalnego sposobu na podanie jajek? Proponujemy skupić się na żółtkach. Są nie tylko skarbnicą wartości odżywczych, ale mają też wielu miłośników ze względu na swój bogaty, kremowy smak. 

W zależności od tego, jak są przygotowane, będą miały różną konsystencję. Sięgając po przepis na grzanki z żółtkami konfitowanymi i żółtkami w panierce, zaskoczycie wszystkich daniem niczym z wykwintnej restauracji. 

 Zapraszamy: https://czest.info/kulinaria

[KULINARIA] Dzień Sernika: Polacy zamawiają go co 4 minuty. Ekspertka zdradza 5 błędów, przez które sernik nie wychodzi

To ulubiony deser ponad połowy Polaków. Według danych Glovo porcję sernika zamawiamy średnio co niecałe 4 minuty, co daje nam pozycję lidera na tle innych krajów. 30 lipca sernik obchodzi swoje oficjalne święto. 

Z tej okazji spytaliśmy ekspertkę z Cukierni Sowa, o to, jakie największe błędy popełniamy piekąc to ciasto w domu.

• Dlaczego sernik opada? 
• Co robić, żeby nie pękał?

 Te i inne sekrety zdradza Aleksandra Sowa-Trzebińska.

Zapraszamy: https://czest.info/kulinaria

Zostań jajecznym mistrzem – jak perfekcyjnie przygotowywać potrawy z jaj

Jajka to prawdziwy kulinarny superbohater! 

Podstawa niezliczonych przepisów, niezastąpiony element zdrowej diety i produkt o wyjątkowej wszechstronności. 

Mało który składnik może pochwalić się tak bogatym profilem odżywczym i tak szerokim zastosowaniem w kuchni. 

Aby jednak w pełni wykorzystać ich potencjał i cieszyć się doskonałym smakiem, warto poznać tajniki prawidłowego przygotowywania.

Zapraszamy: https://czest.info/kulinaria

[KULINARIA] Wytrawne smakołyki na drogę – babeczki marchewkowe, gofry orkiszowe i bułeczki z sezamem

Dłuższa podróż, piknik, czy po prostu bardzo aktywny dzień – szybkie przekąski są często naszymi sprzymierzeńcami w zabieganym życiu. 

Wytrawne smakołyki to świetne rozwiązanie, które zaspokaja głód i dostarcza energii na długi czas. 

Oto przepisy na trzy pyszne i zdrowe przysmaki, które sprawdzą się na każdą okazję: https://czest.info/kulinaria

4 proste przekąski, które urozmaicą każde grillowanie

Sezon grillowy zbliża się wielkimi krokami, dlatego czas pomyśleć o menu. Na pewno nie powinno zabraknąć w nim kulinarnych klasyków, na które wszyscy czekają – kiełbasy, skrzydełek z kurczaka czy kolorowych szaszłyków. 

Oprócz tego świetnie sprawdzą się przekąski, które urozmaicą każde spotkanie. 

Sprawdźcie nasze 4 propozycje (nie tylko) przekąsek idealnych na garden party – zarówno dla dorosłych, jak i dzieci!

Co jeść w przerwie od kiełbasek i karkówki prosto z rusztu? 

Oto kilka świeżych propozycji, które z pewnością przypadną do gustu Twoim gościom.: https://czest.info/kulinaria

[KULINARIA] 3 nieoczywiste przepisy na pyszny obiad z piekarnika

Czasem nawet najlepsze kotlety schabowe mogą się znudzić, a chciałoby się zjeść coś smacznego. Nie masz pomysłu na nowe danie? 

Wypróbuj nasze 3 przepisy na dania z piekarnika, które podbiją twoje kubki smakowe. Obiad z mięsem, rybą czy w wersji bezmięsnej?

 Ty zdecyduj!

Zapraszamy: https://czest.info/kulinaria

[KULINARIA] PIZZA. Poznaj przepisy i techniki znanego Piazzolo. Przygotujcie z mistrzem walentynkowy wieczór!

[POLECAMY KSIĄŻKĘ] 

PIZZA - Dan Richer, współpraca Katie Parla.

PRZEPISY I TECHNIKI ZNANEGO PIAZZOLO

WSZYSTKO, co musisz wiedzieć o sztuce pieczenia pizzy.

Od klasycznej Margherity po ekscytujące kompozycje smakowe – znajdziesz tu inspiracje na każdą porę roku i każdą okazję.

 Dan Richer, uznawany za twórcę „najlepszej pizzy w Nowym Jorku" według „New York Times", dzieli się z czytelnikami swoimi tajemnicami na temat przygotowywania idealnej pizzy.

Czego dowiesz się z książki?

• Co zrobić, by przy rozkręcaniu ciasta na pizzę nie powstawały dziury?
• Jaki rodzaj mąki wybrać, by ciasto było jednocześnie puszyste i chrupiące?
• Jak przygotować najlepszy sos do pizzy?

 

Wypróbuj ciekawe wariacje na temat znanych klasyków! 

Odkryj najlepsze techniki wyrabiania, formowania i pieczenia pizzy, która zachwyca do ostatniego kęsa. Sprawdź, jak przygotować łatwe ciasto, które zawsze wychodzi. 

 Dan Richer, znany nowojorski pizzaiolo, sprawi, że każda twoja pizza będzie idealna i niepowtarzalna!

Premiera książki Pizza. Przepisy i techniki znanego pizzaiolo (autorstwa Dana Richera we współpracy z Katie Parla) już 29 stycznia.

Polecamy na: https://czest.info/kulinaria oraz https://czest.info/książki

Ciasta na świąteczno-sylwestrowy stół

Ile ciast potrzeba na świąteczno-noworoczny stół, aby domownicy byli zadowoleni? Wszystko zależy od liczby zaproszonych gości, ale jesteśmy pewni, że często wystarczy jedno ciasto, za to z kategorii „wow”, którego smak długo się pamięta. Poznajcie nasze pewniaki, które idealnie sprawdzą się na święta i Sylwestra.

Istnieją smaki, które jednoznacznie kojarzą się ze świętami Bożego Narodzenia. Aromat przypraw korzennych, słodycz miodu i chrupkość orzechów łącząca się z czekoladą. Do tego aromatyczna kawa, królowa beza i nic więcej nie potrzeba. Nie wierzycie? Przekonajcie się sami!

Zapraszamy: https://czest.info/kulinaria  

[KULINARIA] Kilka sposobów na szparagi z jajkiem

Szparagi to bardzo popularne, także w Polsce, warzywo, którego smakiem nie możemy się jednak cieszyć zbyt długo. 

Proponujemy kilka przepisów łączących szparagi i jajka: https://czest.info/kulinaria

[ZDROWIE] Co pić podczas upałów? 5 sprawdzonych i łatwych przepisów

Upały potrafią dać się we znaki, dlatego tak ważne jest odpowiednie nawodnienie organizmu. Pozostaje pytanie: 

co pić latem, aby nie tylko nawodnić organizm, ale także móc delektować się smakiem? 

Woda z dodatkiem lodu to oczywiście podstawa, ale nie każdemu taka „bezsmakowa” wersja odpowiada. Istnieje kilka sposobów, aby uczynić letnie płyny smakowitymi i orzeźwiającymi. 

Sprawdźcie nasze najlepsze przepisy na wakacyjne napoje: https://czest.info/zdrowie

[KULINARIA] Grillowa patera, czyli obiad na grillu dla rodziny i przyjaciół

Macie zamiar zorganizować grillową ucztę? Takie spotkania z obfitością dań i smaków są teraz bardzo popularne, zarówno w restauracjach, jak na prywatnych imprezach. Dzielcie się jedzeniem, kosztujcie, a przed wszystkim dobrze się bawcie!

 

Przygotowaliśmy kilka pomysłów na dania z grilla, wśród których każdy z zaproszonych gości znajdzie coś dla siebie: https://czest.info/kulinaria

ZUS skontrolował zwolnienia lekarskie

Zakład Ubezpieczeń Społecznych podsumował wyniki kontroli zwolnień lekarskich przeprowadzonych w pierwszym kwartale 2024 roku. Kwota wstrzymanych i zwróconych świadczeń chorobowych w całym kraju to blisko 12 mln zł, w województwie śląskim to ponad 1,7 mln zł.

Zakład Ubezpieczeń Społecznych, zgodnie z przepisami, ma obowiązek kontrolować zwolnienia lekarskie pod kątem prawidłowości wykorzystywania zwolnienia lekarskiego, jak i orzekania o czasowej niezdolności do pracy. W tym pierwszym rodzaju kontroli pracownicy ZUS sprawdzają, czy osoby na zwolnieniu lekarskim prawidłowo wykorzystują czas na leczenie, czy też nie, bo np. pracują lub wykonują inne aktywności, których nie powinni będąc na „chorobowym”.

Natomiast druga kontrola – orzekania o czasowej niezdolności – przeprowadzają tylko lekarze orzecznicy ZUS. To oni weryfikują czy ubezpieczony jest nadal chory, a e-ZLA jest zasadne. Gdy lekarz orzecznik  po badaniu czy weryfikacji dokumentacji medycznej stwierdzi, że ubezpieczony jest już zdolny do pracy, to wypłata zasiłku zostaje wstrzymana, a ubezpieczony następnego dnia powinien zgłosić się do pracy.

 Blisko 5 tys. osób musiało oddać zasiłek chorobowy

 W całym kraju kontrolerzy ZUS sprawdzili ponad 35 tys. osób na zwolnieniu lekarskim, z czego 4,8 tys. zostało pozbawionych prawa do zasiłku. Kwota cofniętych świadczeń to ponad 8,2 mln zł. W województwie śląskim skontrolowano 4,1 tys. osób, z czego 839 osób musiało zwrócić do ZUS wypłacony zasiłek na łączną kwotę 1,4 mln zł.

- Najwięcej osób przyłapanych na niewłaściwym wykorzystywaniu eZLA było wśród chorych z terenu działalności Oddziału ZUS w Chorzowie. Na 467 osób poddanych kontroli aż 234 osoby musi zwrócić zasiłek do ZUS. Można powiedzieć, że w tym przypadku co drugi kontrolowany nieprawidłowo wykorzystywał zwolnienie lekarskie. Kwotę jaką muszą zwrócić do ZUS te osoby to ponad 315 tys. zł – informuje Beata Kopczyńska, regionalna rzeczniczka prasowa ZUS w województwie śląskim.

Jeśli chodzi o liczbę skontrolowanych osób w Śląskim to najwięcej takich kontroli wykorzystywania zwolnień przeprowadzili pracownicy rybnickiego ZUS. Skontrolowano ponad 1,5 tys. osób. 197 osób musiało zwrócić wypłacony zasiłek chorobowy na sumę 427 tys. zł.

W Oddziale ZUS w Bielsku-Białej kontroli poddano 770 osób, 74 z nich nieprawidłowo wykorzystywało eZLA. Kwota cofniętych zasiłków to 93,5 tys. zł. W częstochowskim ZUS na 603 skontrolowane osoby 79 zostało pozbawionych chorobowego. Łączna kwota jaka wróciła do funduszu chorobowego to 166 100 zł. Kontrolerzy sosnowieckiego ZUS przeprowadzili w I kwartale tego roku 515 kontroli, z czego 81 osób nieprawidłowo wykorzystywało zwolnienie lekarskie. Kwota cofniętych zasiłków to prawie 123 tys. zł. Na terenie działalności zabrzańskiego ZUS kontroli wykorzystywania zwolnień lekarskich poddano 251 osób, z czego 176 osób pozbawiono świadczenia chorobowego na 310 tys. zł.

- Pamiętajmy o tym, że zwolnienie lekarskie jest zwolnieniem od wykonywania jakiejkolwiek pracy zarobkowej oraz wszelkich czynności, które mogą utrudnić powrót do zdrowia i wydłużyć czas rekonwalescencji.  Zwolnienie nie może pełnić roli swoistego urlopu. Jeśli w wyniku kontroli zostanie stwierdzone, że ubezpieczony wykonuje pracę zarobkową w okresie orzeczonej niezdolności do pracy lub wykorzystuje zwolnienie lekarskie od pracy w sposób niezgodny z celem tego zwolnienia, traci on prawo do zasiłku chorobowego za cały okres tego zwolnienia. Przepis ten stosuje się odpowiednio do zasiłku opiekuńczego i świadczenia rehabilitacyjnego – tłumaczy rzeczniczka.

 101 tysięcy wydanych orzeczeń lekarzy z ZUS

Drugim rodzajem kontroli prowadzonej przez Zakładu Ubezpieczeń Społecznych jest kontrola orzekania o czasowej niezdolności do pracy. W całym kraju w pierwszym kwartale tego roku łącznie przeprowadzono ponad 101 tys. takich kontroli przez lekarzy orzeczników ZUS. W efekcie blisko 5 tys. osób skrócono zwolnienie lekarskie na liczbę 32 tys. dni, które miały być finansowane z funduszu chorobowego, na kwotę ponad 3,7 mln zł. W województwie śląskim lekarze orzecznicy wydali 14,7 tys. decyzji, z czego 426 osobom skrócono zwolnienie lekarskie na 2731 dni. Wstrzymana kwota świadczenia chorobowego to ponad 299 tys. zł.

 Dane dla województwa śląskiego

W województwie śląskim najwięcej takich kontroli przeprowadziły oddziały ZUS: w Sosnowcu i w Zabrzu, bo ponad 3,3 tys., natomiast największa liczba decyzji o braku prawa do zasiłku była w Oddziale ZUS w Rybniku – 129 (na 1,1 tys. kontroli), i w Oddziale ZUS w Sosnowcu – 79. Również w tych oddziałach kwoty wstrzymanych świadczeń były najwyższe: O/Rybnik – 82,6 tys. zł, O/Sosnowiec – 60,3 tys. zł.

W pozostałych oddziałach dane wyglądają następująco: Oddział ZUS w Bielsku-Białej – liczba kontroli 2,4 tys., 57 osobom skrócono „chorobowe” na łączną kwotę 38,2 tys. zł; Oddział ZUS w Chorzowie  - liczba kontroli 3,1 tys., 72 osobom skrócono świadczenie chorobowe na kwotę 50,8 tys. zł; Oddział ZUS w Częstochowie – liczba kontroli 1,5 tys., 52 osobom skrócono zwolnienie na kwotę 40 tys.; Oddział ZUS w Zabrzu – 3,3 tys. kontroli, 37 osobom wstrzymano chorobowe na kwotę 27,4 tys. zł.

 Kiedy ZUS obniży zasiłek

Kontrole to nie wszystko. Zgodnie z przepisami ZUS ma również obowiązek ograniczyć wysokość świadczeń chorobowych do 100 proc. przeciętnego wynagrodzenia, po ustaniu tytułu ubezpieczenia chorobowego.

W związku z tym blisko 30 tys. osobom w całym kraju obniżono zasiłek chorobowy na kwotę 45,7 mln zł. 

 57,7 mln zł wróciło do ZUS

Zatem łącznie kwota cofniętych, wtrzymanych i obniżonych świadczeń chorobowych w całym kraju za okres od stycznia do marca 2024 roku przekroczyła 57,7 mln zł.

 Prawo kontroli mają także pracodawcy

Nie tylko Zakład Ubezpieczeń Społecznych może przeprowadzać kontrole. Uprawnienia do sprawdzenia prawidłowości wykorzystywania zwolnień lekarskich od pracy z powodu choroby mają także płatnicy składek zgłaszający do ubezpieczenia chorobowego powyżej 20 ubezpieczonych (tzn. pracodawcy, którzy zatrudniają powyżej 20 osób i są uprawnieni do wypłaty zasiłków chorobowych). Są sytuacje, kiedy do przeprowadzania kontroli prawidłowości wykorzystywania zwolnień lekarskich od pracy z powodu choroby upoważnieni są także pracodawcy, którzy nie wypłacają zasiłków. Dotyczy to przeprowadzenia kontroli w okresie, za który pracownikowi przysługuje wynagrodzenie za czas choroby wypłacane ze środków pracodawcy.

 Beata Kopczyńska Regionalna Rzeczniczka Prasowa ZUS w województwie śląskim

[KULINARIA] Przepisy na zdrowe przekąski dla dzieci z wykorzystaniem pełnoziarnistej kaszki dla dzieci –spróbuj daktylowych kulek mocy lub bananowych muffinek z kaszką jaglaną

Zdrowe przekąski to ważny element w diecie dzieci, które potrzebują dużo energii i składników odżywczych do prawidłowego funkcjonowania i rozwoju. Jednak nie zawsze mamy czas i pomysł na to, co podać naszym pociechom między posiłkami. Jak zaspokoić apetyt dziecka i jednocześnie zadbać o jego zdrowie? 

Oto dwa pomysły na zdrowe przekąski dla dzieci z wykorzystaniem ekologicznych kaszek. 

Wysokiej jakości kaszki dla dzieci to produkty, zawierające często pełnowartościowe zboża, witaminy i minerały. Można je podawać jako samodzielny posiłek lub dodawać do innych potraw, aby je wzbogacić.
Zapraszamy: https://czest.info/kulinaria

Nie tylko pączki – propozycje słodkości na Tłusty Czwartek

Tłusty Czwartek to w Polsce, jak wiadomo, święto pod znakiem pączka.

Inne ciastka i słodkości schodzą zwykle na dalszy plan, my chcemy jednak przypomnieć, że słodkości, które możemy serwować w tym wyjątkowo pysznym dniu jest znacznie więcej.


Dajemy trzy propozycje:

https://czest.info/kulinaria

[KULINARIA] Dyniowe dania nie tylko na Haloween

Charakterystyczne pomarańczowe warzywo przypłynęło do nas w XV wieku z Ameryki Środkowej dzięki Krzysztofowi Kolumbowi. 

Szybko zaczęło być uprawiane nad Wisłą i trafiło na stoły zarówno arystokracji, jak i chłopów. Doceniono jego smak i prozdrowotne właściwości.

Przepisy na zupę dyniową oraz makaron  z szynką dziś u nas: https://czest.info/kulinaria

[KULINARIA] 3 sposoby na wykorzystanie dyni

Dynia to zdecydowanie królowa jesieni – jej pojawienie się zapowiada długie wieczory i domowe aktywności. 

Miłośnicy przytulnych wnętrz chętnie wykorzystują ją do tworzenia jesiennych dekoracji, a sympatycy kulinariów doceniają za smak i aromatyczne potrawy, które można z niej przygotować. 

Poznaj najlepsze pomysły na wykorzystanie dyni: https://czest.info/kulinaria

Zdrowie ze smakiem: Letnie menu dla zdrowych i mocnych zębów – poznaj najważniejsze składniki wypróbuj 3 zdrowe przepisy – zielony, żółty i różowy!

Zdrowie zębów zależy od wielu czynników, takich jak higiena jamy ustnej, regularne wizyty u dentysty czy unikanie szkodliwych nawyków (np. palenie papierosów). Jednak nie bez znaczenia jest także dieta, która dostarcza niezbędnych witamin i minerałów do budowy i ochrony szkliwa oraz tkanek przyzębia. 

Do najważniejszych składników odżywczych dla zdrowia zębów należą między innymi wapń, witaminy C i D, fosfor i probiotyki. Źródła tych składników mogą być różne, ale jedną z najsmaczniejszych form dostarczania ich szczególnie latem, mogą być orzeźwiające, pyszne letnie koktajle i smoothies. Są one idealnym sposóbem na orzeźwienie i nawodnienie organizmu w upalne dni. Mogą być też pysznym i zdrowym deserem lub przekąską dla całej rodziny.

Jakie składniki warto wybrać, aby zapewnić sobie piękny i zdrowy uśmiech?

Czytaj dziś na: https://czest.info/zdrowie